Risonno – Ballaststoffreiches Ur-Korn

apotheker — Thu, 03 Apr 2008 19:23:38 +0000

Das Einkorn ist eine der ältesten Getreidesorten, die schon vor mehr als 10000 Jahren angebaut wurde.
Bis vor dem 2. Weltkrieg wurde diese Weizensorte bei uns noch verwendet, nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch zur Herstellung von z.B. Bienenkörben.
Mit dem Aufschwung der biologischen Landwirtschaft erlebt das Einkorn eine „Neuauflage“, weil es sich durch einen besonders hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und an hochwertigen Proteinen aus seltenen Aminosäureverbindungen auszeichnet.
Diese Getreidesorte ist eine anspruchslose Kulturpflanze, nahe verwandt zu den anderen Ur-Getreidearten wie Dinkel, Emmer und Kamut.

Das Einkorn erweist sich als äußerst gehaltvoll und nahrhaft, leicht bekömmlich und leicht verdaulich und ist auch für Weizenallergiker eine gesunde Alternative.
Als „Urgoßvater des Weizens“ wird Einkorn von Gourmets gerne als „feinstes Getreide Europas“ bezeichnet. Kein Wunder, zählt es doch zu den ältesten und aromatischsten Getreidearten, die Menschen je entdeckt haben.

Einkorn hat eine leicht gelbliche Farbe, da es einen hohen Gehalt an Carotinoiden aufweist.

Der Ertrag, den diese Getreideart bringt, ist jedoch eher gering, denn – wie der Namen schon sagt – es sitzen sich auf einer Ähre paarweise nur einzelne Körner gegenüber. Nicht zuletzt deswegen wird das Einkorn leider zur Zeit noch als echte Rarität gehandelt, obwohl es einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der genetischen Vielfalt leisten würde und als unverfälschtes und urwüchsigen Nahrungsmittel einen idealen Baustein für eine anspruchsvolle Vollwerternährung darstellt.

Unter dem Namen Sonnentor Risonno wird das Einkorn aus heimischem biologischem Anbau noch verfeinert mit feinen Gewürzen zu einem gesunden, herzhaften Geschmackserlebnis.
Auch zu Zubereitung gestaltet sich als äußerst unkompliziert:
Einfach 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, 250g Risonno dazugeben, kurz anlaufen lassen und mit 500ml Wasser auffüllen. Auf kleiner Stufe ca 25 Minuten zart köcheln lassen und immer wieder umrühren bis das Wasser aufgenommen ist.
Zu den 3 Geschmacksrichtungen kann man noch leichtes Gemüse, Tofuspieße oder kleine Fleischspeisen dazuservieren.
Das ganz ergibt dann eine sehr gesunde, aromatische Mahlzeit.
Guten Appetit!

Benefiber für Patienten mit Darmproblemen

apotheker — Fri, 04 Jan 2008 13:04:55 +0000

Vor kurzem wurde mir ein neues Ergänzungsmittel vorgestellt, das Patienten mit Darmproblemen Besserung verschafft: BENEFIBER.
Es gehört streng genommen zur Gruppe der löslichen Ballaststoffe, ist aber in Wirklichkeit keines, da es vorhydrolysiert ist und damit nicht quellen kann und so weder Durchfall noch Verstopfung auslösen kann.
BENEFIBER wird vom Körper noch weiter aufgespaltet und bietet dann den Darmbakterien einen idealen Nährboden.

Es ist für Diabetiker und Kinder geeignet, da es keinen Zucker und keine Lactose enthält.
Durch die natürliche Regulation der Darmflora ist es für den ganzen Patientenkreis mit Darmproblematik geeignet, das heisst Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Reizdarm, chronische Verstopfung aber auch chronischer Durchfall.
BENEFIBER sollte am besten am Morgen eingenommen werden oder über den Tag verteilt.
Allerdings wird eine Wirkung erst nach ca. 4 Wochen eintreten, da sich der Darm erst umstellen muss!
Dies ist meiner Erfahrung nach sicher das größte Problem. Man kauft sich für 4 Wochen ein Mittel und erfährt erst dann, ob es einem persönlich hilft.
Ich kann dazu nur sagen: BENEFIBER ist wirklich eine gutes Produkt, da es nachhaltig den Darm saniert und nicht wie viele andere Mittel, die vielleicht etwas schneller wirken, aber auf die Dauer nichts Gutes dem Körper tun.

Es gibt BENEFIBER als trinkfertige Beutel, die nach Apfel schmecken. Diesen Beutel rührt man sich am besten in Wasser oder einen Saft.
Das BENEFIBER Pulver ist geschmacksneutral und kann man sich in Wasser, Saft, Suppe, Joghurt, Gulasch oder ähnliches rühren.

aus der apotheke » ballaststoffe

Risonno – Ballaststoffreiches Ur-Korn

Benefiber für Patienten mit Darmproblemen