Oftmals ist das Jodid als lösliches Salz bereits aus unseren Böden ausgewaschen. Das sind die Gegenden, in der viele Leute wegen Jodmangels einen Kropf haben. Deshalb wird dem industriell hergestellten Würzsalz Jodid als Jodträger zugesetzt. Gewonnen wird Jod aus Meeresalgen, dem Seetang, die viel Jod anreichern, oder aus Chilesalpeter. Es empfiehlt sich zum Würzen auch Meersalz wegen seines Jodgehaltes. Jod ist in der Nahrung als Salz (Jodid) oder organisch gebunden enthalten und wird im Dünndarm aufgenommen. Über das Blut erreicht es rasch die Schilddrüse, wo es in die Thyrozyten eingelagert und so angereichert wird. Von da wird es zum stufenweisen Aufbau der Schilddrüsen-Hormone abgegeben.
Der erwachsene Mensch braucht ca. 200 mcg, Kinder rund 100 bis 180 mcg Jod täglich, um den Verbrauch auszugleichen. Die erfolgte Speicherung von Jod deckt ungefähr sechs Monate den Bedarf der Schilddrüse. Auf jodhältige Nahrung ist vor allem zu achten, wenn kein (industriell) jodiertes Salz verwendet wird oder Meeresfisch und Meeresfrüchte nicht Bestandteil der Nahrung sind. Kinder im Wachstum (ab 13 Jahren) benötigen mehr Jod – ebenso wie Schwangere und Stillende (ca. 230 – 260 mcg).

Aufgaben und Mangelerscheinungen
Jod ist als zentraler Teil der Schilddrüsenhormone ein essenzielles Spurenelement. Diese steuern wichtige Funktionen des Menschen wie die Entwicklung insgesamt, insbesondere Wachstum, Grundumsatz und Wärmeregulation. Jod hat auch seine Bedeutung bei vielen Stoffwechselreaktionen wie in der Fettverbrennung und als Energieträger in der Nahrungsverwertung. Es wirkt auch im Cholesterinstoffwechsel.
Jod ist wichtig für die geistige Entwicklung und fördert die geistige Frische. Es hat seinen Platz bei Wachstum und Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln aber auch Zähnen.
Jod hat eine enge Wechselbeziehung zu den Spurenelementen Selen, Kupfer, Zink und Mangan. Fehlt Jod, so wirkt das hemmend auf den Stoffwechsel dieser Spurenelemente und umgekehrt.
Jod wurde und wird zur Wunddesinfektion angewendet. Es ist umfassend keimtötend und wirkt gegen Bakterien, Viren, Pilze und Sporen (bakterizid, viruzid, fungizid und sporozid). Heute wird nur mehr selten eine alkoholische Lösung, die berühmt-berüchtigte »Jodtinktur«, verwendet, die auf der Wunde brennt. Heute wird Jod elementar in polymeren Systemen aufgenommen (»gelöst«) und aus Lösungen oder Gelen beim Aufbringen zur Desinfektion der Wundstelle freigesetzt.

Jodmangel führt zur Erkrankung namens Hypothyreose, die sich auch in einem Anwachsen der Schilddrüse (Kropf) zeigt. Dies ist ein Kompensationsversuch des Körpers, in dem er die Speichergewebe in der Schilddrüse vergrößert, was zu Atembeschwerden führen kann. Eine weitere Folge eines Jod-Mangels ist ein Zurückbleiben in der körperlichen und geistigen Entwicklung (Kretinismus, Jodmangel der Schwangeren).
Jodmangel bei Heranwachsenden und Erwachsenen führt zum Myxödem, das sich in Müdigkeit, Kälteempfindlichkeit und psychischen Veränderungen (Antriebsarmut und Stumpfheit) zeigt. Auch Haarausfall und ödematöse Haut können die Folge sein.
Bei Jodüberschuss mit einer überschießenden Hormonproduktion der Schilddrüse entsteht die Basedow`sche Erkrankung . Diese zeigt sich in Tachykardie (Herzrasen), Unruhe und Abmagerung trotz Heißhunger sowie Hervortreten der Augäpfel.
Sollten derartige Symptome auftreten ist jedenfalls der Arzt zu konsultieren. Bei normaler Ernährung werden aber keine Mangel- oder Überschusserkrankungen auftreten. Der Speichervorrat eines gesund Ernährten reicht für ca. 6 Monate, Schwangere sollten teilweise Speisen mit höherem Jodgehalt vorziehen.
Bei jodhältigen Medikamenten (Thyroxine) sollte Vorsicht walten, weil es zu gesundheitlichen Folgen (auch ohne Vergiftungsdosis) kommen kann. Sie sollten nur auf ärztliche Verschreibung und nur in der ermittelten Dosis eingenommen werden.
Bei Fragen zu Jod und Schilddrüsenstörungen wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Apotheker, bevor Sie sich selbst »therapieren«. Eventuell zeigen Sie Ihrem Apotheker alle verschriebenen Medikamente, damit er allfällige Wechselwirkungen für Sie abklären kann.

Magnesium ist ein bedeutendes Bioelement für Menschen und Tiere. Es ist für viele Enzymreaktionen unentbehrlich und der »Kalziumantagonist«, also Kalziumgegenspieler, in der Körperflüssigkeit und im Zellinneren. Zwischen Magnesium (Mg++ hauptsächlich im intrazellulären Raum) und Kalzium (Ca++ im interstitiellen Raum; extrazellulär) besteht eine charakteristische Verteilung (Gleichgewicht) in der Elektrolytzusammensetzung.

Vorkommen, Aufnahme und Bedarf
Magnesium kommt in Bananen, Feigen, Mandeln und Nüssen sowie in Getreidekörnern und dunkelgrünem Gemüse (Chlorophyll) vor. Weiters ist es in Quell- und Mineralwässern enthalten. Menschen in Gegenden mit hartem Wasser haben bedeutend weniger Mangelerscheinungen.
Von Magnesium brauchen Erwachsene 300 bis 350 mg täglich, schwangere und stillende Mütter bis zu 400mg. Der menschliche Körper enthält im Schnitt 20 g Magnesium. In Zeiten besonderer Beanspruchung – körperlichem oder seelischem Stress – steigt der tägliche Bedarf. Magnesium ist neben Folsäure, Selen und auch Vitamin B12 ein Nährstoff, von dem die Bevölkerung in Mitteleuropa klar nachweisbare Mängel aufweist. In ausgewogener Ernährung kommt Magnesium in ausreichender Menge vor, es ist aber zu bedenken, dass Milchprodukte, Fisch und Fleisch nicht viel Magnesium enthalten. Daraus ergeben sich Konsequenzen für die Zusammenstellung magnesiumreicher Nahrung oder den Einsatz von zusätzlichen Magnesiumgaben.

Magnesiumsalze (Magnesiumoxid, Magnesiumorotat oder Magnesiumcarbonat) sollen vor dem Essen eingenommen werden. Es wird im Dünn- und Dickdarm in einem sättigbaren Prozess resorbiert oder auch durch Diffusion aufgenommen. Magnesium wird im Körper gespeichert – 60 bis 70% im Knochenbau – und kann bei Mangel wieder mobilisiert werden. Die verfügbare Menge (Magnesium-Knochenpool) für diesen Vorgang nimmt mit zunehmendem Alter ab. Weiters liegt es zu ca. 35 % intrazellulär vor.
Magnesium ist in vielen Multivitamin- und Mineralstoffpräparaten enthalten und kann so im Bedarfsfall leicht ergänzt werden. So sind erhöhte Stressempfindlichkeit oder steigende Lärmstressbelastung eventuell Anzeichen für einen Mangel an Magnesium.
Bei Diabetes sollte Magnesium nur nach Rücksprache mit dem Arzt eingenommen werden. Bei Personen mit Herz-Kreislauferkrankungen, Hypertonie, Migräne oder Depressionen ist ein relativer Magnesiummangel zu konstatieren, der auf Dauer mit Arzneimitteln behandelt werden sollte. Bei fallweise höherem Alkoholkonsum ist eine zusätzliche Gabe von Magnesium empfehlenswert. Frauen, die Östrogen, insbesondere die Antibabypille, zu sich nehmen, sollten auf eine ausgewogene Magnesiumzufuhr durch die Nahrung achten.

Zu viel?
Magnesium ist auch bei höheren Dosen nicht giftig, aber bei zusätzlichen hohen Dosen von Calcium und Phosphor kann es zu Störungen kommen. Bei Nierenfunktionsstörungen sollte Magnesium allgemein vorsichtig dosiert werden, fragen Sie dazu Ihren Arzt oder Apotheker. Bei extrem hohen Dosen kann es zu Schläfrigkeit und verlangsamtem Puls (Bradykardie) kommen. Bei toxischen Dosen treten Übelkeit, Verwirrung oder Sprachschwierigkeiten auf, die dann Atemlähmung und kardiale Überleitungsstörungen bis zum Herzstillstand erzeugen können.

Wie wirkt Magnesium?
Magnesium steuert den Stoffwechsel von Kalzium, Kalium, Natrium, Phosphor und Vitamin C. Es ist wichtig für die Steuerung (Elektrolytwirkung) der Funktion von Muskeln und Nerven und fördert das Herz/Gefäßsystem. Magnesium beugt durch Verbesserung des Elektrolythaushalts der Herzmuskulatur und Senkung der Arrhythmieanfälligkeit dem Herzinfarkt vor. Bei Diabetikern – Diabetes vom Typ 1 und 2 ist oftmals mit einem Mangel an Magnesium assoziiert – kann es blutdrucksenkende Effekte auslösen, weil es die Gefäßmuskeln entspannt.
Magnesium stellt einen wichtigen Katalysator bei der Verbrennung der Fette dar und gibt so Energie. Es hilft bei der Behandlung von Depressionen und beugt Frühgeburten vor. Wegen seiner Wirkung auf die Auswertung der (wasserlöslichen) Vitamine B1, B2 und B6, deren Mangel Muskelkrämpfe auslöst, wird Magnesium auch bei Wadenkrämpfen eingesetzt. Es hilft weiters bei der Behandlung des prämenstruellen Syndroms.
Magnesium hilft auch, Kalkablagerungen, Nieren- und Gallensteine zu verhindern. Es unterstützt die Maßnahmen gegen Magenverstimmung und Verdauungsstörungen. Ausreichende Magnesiumzufuhr mit der täglichen Ernährung hält auch die Zähne gesünder.
Magnesiumsalze, die wasserlöslich sind und kein Chlorid enthalten, neutralisieren die Salzsäure des Magens und werden mit Aluminiumsalzen als Antazida bei Gastritis oder Zwölffingerdarmgeschwüren eingesetzt. Das Magnesium bindet Wasser im Magen-Darm-Trakt und wirkt auf diese Weise dosisabhängig abführend. Diese Wasserretention ist der Mechanismus des Bittersalzes (Magnesiumsulfat).
Achtung! Der natürliche, die Ausscheidung von Magnesium in der Niere hemmende »Spareffekt«, der in der Regel einen Mangel verhindert, wird durch verschiedene (hauptsächlich diuretische) Arzneistoffe (wie Furosemid, Thiazide, Aminoglykoside und Antibiotika uam.) negativ beeinflusst. In diesen Fällen, aber auch bei höherem Alkoholkonsum verliert man mehr Magnesium (und andere Elektrolyte). Daher ist hier nach ausführlicher apothekerlicher Beratung eine zusätzliche Einnahme zu empfehlen.

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